Serowo-cytrynowa tarta z borówkami

Można tę tartę potraktować jak sernik, jednak dodatki sprawiają, że smak twarogu nie dominuje w całości. Jest dość słodka, orzeźwiająca i najlepiej smakuje schłodzona. Zamiast borówek, można użyć malin.

          Spód:

• 250 g ciasteczek Oreo cytrynowych
• 50 g stopionego i lekko ostudzonego masła
  
  Masło połączyć ze zblendowanymi na konsystencję piasku ciasteczkami. Masą ciasteczkową wyłożyć spód formy na tartę (o średnicy 22-24 cm), lekko dociskając. Podpiec ok 10 minut w temperaturze 160 stopni C.
  
  Masa:
  • 350 g twarogu na sernik/zmielonego trzykrotnie
  • pół szklanki kwaśnej śmietany
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • skórka otarta z cytryny (można pominąć)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • borówki, na wierzch tarty
  
  W dużym naczyniu umieścić wszystkie składniki, oprócz borówek i zblendować na gładką masę. (Można zmiksować mikserem, pamiętając, żeby nie robić tego zbyt długo, tylko do połączenia składników.)
  Masę przelać na podpieczony spód i wyłożyć na wierzchu borówki.
  Piec jeszcze w 160 stopniach około 45 minut, aż wierzch tarty się zetnie. Należy kontrolować czas pieczenia i w razie potrzeby go przedłużyć.
  
  Wyjąć i ostudzić.
  Tartę podawać schłodzoną.

Serniczki z czekoladą Oreo

 Latem lubię schłodzony sernik.
No, dobra. Nie tylko latem :)
Lubię desery na zimno o każdej porze roku.
Często piekę na zapas i mrożę. 
Wystarczy wyjąć na noc do lodówki i na następny dzień mamy gotowca.
Zauważyłam, że sernik z Oreo to już klasyka. Zwłaszcza w sieciowych kawiarniach na całym chyba świecie.
Spróbujcie w domu. Koniecznie! 

Źródło przepisu: moje wypieki
W oryginalnym przepisie użyto ciasteczek Oreo, nie jak u mnie czekolady.

• 250 g twarogu, zmielonego trzykrotnie
• 60 g kwaśnej śmietany/jogurtu naturalnego
• 0,25 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka rumu waniliowego/tequili kawowej
  +czekolada Milka Oreo
  
  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  Wszystko (oprócz czekolady) zmiksować w malakserze na gładką masę.
  Można dodać posiekaną czekoladę w tym momencie.
  Ciasto rozdzielić pomiędzy 7 papilotek.
  Jeśli nie dodaliśmy wcześniej czekolady, do każdej papilotki włożyć po jednej/dwie kosteczki.
  Piec przez około 20-30 minut w 160 stopniach C.
  
  Wyjąć, ostudzić i schłodzić w lodówce.