Ciasteczka cytrynowe z limoncello

To kolejny wariant ciasteczek maślanych.
Kruche, maślane, delikatne i lekko cytrusowe. Bez dodatku jajka. Lekko słodkie.
Tym razem zamiast pomarańczy z rumem występuje cytryna z limoncello* :)

*włoski likier cytrynowy o wspaniałym aromacie

/16-18 ciasteczek:/

• 125 g masła
• 0,25 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ryżowej, pełnoziarnistej
• skórka otarta z cytryny
• 1 łyżka limoncello

Wszystko zagnieść do połączenia się składników.
Z ciasta utworzyć wałeczek i owinąć go w folię.
Włożyć do lodówki i schłodzić minimum godzinę.
Po schłodzeniu wałeczek pokroić na plasterki, tworząc ciasteczka i układając je na blachę wyłożoną papierem o pieczenia.

Piec w 170 stopniach około 10-12 minut.

Babeczki z czereśniami i czekoladą

Dobry przepis nie wymaga wielu modyfikacji.
Jako dziecko nie lubiłam ich aż tak bardzo. Może dlatego, że miałam pod dostatkiem innych owoców, które uwielbiałam od zawsze.
Od dawna miałam je upiec, ale zabrałam się dopiero teraz. ORYGINALNY PRZEPIS DOROTY jest na prawdę świetny. Przedstawiam z moimi małymi zmianami:

/12  babeczek:/

• 120 g masła, miękkiego
• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka limoncello
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 24 czereśnie
• 50 g gorzkiej czekolady
• dodatkowe czereśnie do dekoracji
  
  Masło utrzeć z cukrem.
  Dodać jajka i ucierać nadal.
  Dodać jogurt i limoncello.
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dosypywać, mieszając.
  
  Ciasto przełożyć do papilotek i w każdą powciskać po dwie czereśnie.
  Piec w 170 stopniach około 25 minut.
  Ostudzić.
  
  Ostudzone babeczki polać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej i udekorować czereśniami (zaczekać aż zastygną na czekoladzie).