Bułeczki czosnkowo-bazyliowe

Chcąc dogodzić Mężczyznom, upiekłam bułeczki z czosnkiem. 
W miejsce pietruszki dałam bazylię, bo akurat miałam pod ręką i wyszło rewelacyjnie.
Ciasto jest miękkie i puszyste. Najlepsze w dniu upieczenia.

Inspirowałam się PRZEPISEM DOROTY

            /6-8 bułeczek:/

• 125 ml letniego mleka
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 225 g mąki pszennej
• 15 g masła, roztopionego
• 1 jajko, lekko roztrzepane
  
  masło czosnkowo-bazyliowe:
  • 20 g masła, w temp. pokojowej
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane/rozgniecione praską
  • 2 łyżki świeżych liści bazylii
    
    Wszystko rozgnieść łyżką i wymieszać.
    Odstawić.
  Mleko lekko podgrzać wraz z masłem.
  Mąkę wymieszać z drożdżami i solą.
  Kiedy mleko ostygnie (do temp. pokojowej), dodać je do mąki wraz z jajkiem i zagnieść gładkie, sprężyste ciasto.
  Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
  
  Po tym czasie wyrobić i rozwałkować na prostokąt.
  Posmarować masłem czosnkowym i pokroić na kwadraty (około 24).
  Blachę z wgłębieniami na muffinki (u mnie 6 dużych) wyłożyć ciastem (po jednym kwadracie na spód każdego wgłębienia).
  Na wierzch ułożyć po 3 kwadraty prostopadle do spodu.
  Odstawić do wyrośnięcia na około pół godziny.
  Piec w 190 stopniach około 15-20 minut.

Chlebek czosnkowy z pietruszką

Na życzenie Mojego Chłopaka podjęłam próbę upieczenia czegoś z czosnkiem.
No to upiekłam.
Chlebek jest wilgotny, zachowuje świeżość do następnego dnia i bez problemu można cieszyć się jego smakiem również nazajutrz po upieczeniu.
Polecam wszystkim, którzy lubią pieczywo czosnkowe i wytrawne wypieki.

          ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 opakowanie suszonych drożdży
• 3 łyżki masła
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki soli
  
  nadzienie:
  • 50 g stopionego masła
  • 3-4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę/posiekane
  • 0,5 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 0,25-0,5 szklanki parmezanu, startego na drobnych oczkach
  Mleko podgrzać z masłem, aż się rozpuści.
  Ostudzić do temperatury pokojowej.
  Mąkę wymieszać z solą i suszonymi drożdżami.
  Jajka lekko roztrzepać.
  Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto.
  Odstawić do wyrośnięcia na około 0,5 godziny - godzinę.
  
  Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkować je na prostokąt.
  Posmarować masłem, posypać czosnkiem, pietruszką i parmezanem (zostawiając trochę parmezanu na wierzch).
  Zawinąć w ślimaka (jak strucle).
  Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  Posypać parmezanem.
  Odstawić do wyrośnięcia na około 0,5 godziny.
  Piec w 180 stopniach przez około 40 minut, do zrumienienia.