Kruche tartaletki ze śliwkami

Ciasto kruche jest bardzo wdzięczne i nadaje się wg mnie do wszelkiego rodzaju eksperymentów.
Wynikiem jednego z nich są właśnie te tartaletki. Zrobione w gnieniu oka, z sezonowymi śliwkami i cukrem trzcinowym.  Mało słodkie, jesienne i całkiem zdrowe. Polecam!

• 125 g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g mąki z płaskurki (razowej)
• 150 g mąki pszennej
• 1 jajko
  +śliwki i cukier trzcinowy
  
  
  Wszystkie składniki (z wyłączeniem śliwek i cukru trzcinowego) zagnieść szybko na gładkie ciasto i wyłożyć nim foremki na tartaletki (około 1/3 zostawić na wierzch).
  Lekko podpiec w 190 stopniach, aż ciasto się zrumieni.
  Na zrumienione spody wyłożyć śliwki (w zależności od wielkości posiekane na połówki, ćwiartki, lub drobniejsze kawałeczki).
  Posypać śliwki cukrem trzcinowym (można dodać odrobinę cynamonu).
  Owoce przykryć resztą ciasta (ja rozwałkowuję i wycinam malutkie ciasteczka, żeby tartaletki były ładniejsze).
  Piec jeszcze około 10-20 minut (w zależności od piecyka i wielkości), aż całość się zrumieni.
  
  Opruszyć cukrem pudrem!

Babeczki z mango i płatkami gryczanymi

Napotkałam kiedyś w Internecie przepis na GRYCZANY CHLEBEK Z MANGO. Jako, że jestem wielbicielką zarówno mango, jak i gryki postanowiłam go poczynić. Raz upiekłam chlebek, następnie już (jak to ja mam w zwyczaju) babeczki. Dziś dzielę się tym drugim, lekko zmodyfikowanym przeze mnie przepisem.

• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1/3szklanki oleju
• 1/4 szklanki płatków gryczanych (u mnie z suszonym ananasem i truskawką)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• 1/4 szklanki cukru brązowego
• 1 owoc mango
  
  Jajka i olej wymieszać.
  Dodać cukier.
  Przyprawę i proszek do pieczenia wymieszać z mąką, następnie dosypać płatki gryczane.
  Na samym końcu dodać posiekane w kostkę mango.
  Przełożyć do foremki na babeczki, uprzednio wyłożonej papilotkami.
  Piec w 180 stopniach około 20 minut.