wtorek, 6 czerwca 2017

Łatwe i szybkie jogurtowe babeczki


Tak już mam, że zazwyczaj wolę upiec babeczki zamiast ciasta.
Są według mnie bardziej podzielne, dzięki czemu mogę piec częściej i kombinować z różnymi wariantami. To dobry sposób, szczególnie w lecie, kiedy możemy użyć różnych świeżych owoców.

Te babeczki bazują na przepisie Liski na ŁATWE WILGOTNE CIASTO JOGURTOWE.

Jeśli ktoś woli wersję w keksówce, wystarczy podwoić poniżej podane składniki.
Można dodać dowolnych drobnych owoców, posiekanych w kosteczkę większych lub po prostu je pominąć i ewentualnie podać ze świeżymi truskawkami, borówkami.


           /6-7 babeczek/

  • 135 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z połowy cytryny (limonki)
  • 100 g drobnego cukru
  • 0,5 łyżeczki naturalnej esencji waniliowej (można pominąć)
  • 1 jajko
  • 40 g stopionego i ostudzonego masła
  • 100 g jogurtu naturalnego
    opcjonalnie: drobne owoce (borówki), cukier puder do posypania

    Do zrobienia tych babeczek wystarczy tylko łyżka i widelec.
    Można się wspomóc mikserem, ale nie ma takiej potrzeby.

    Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
    Formę na babeczki wyłożyć papilotkami.
    Jogurt wymieszać z jajkiem, wanilią i stopionym masłem za pomocą widelca.
    Dosypać cukier i wymieszać.
    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z mokrymi składnikami.
    Ciasto przełożyć do papilotek i do każdej powciskać kilka borówek (lub innych owoców).
    Włożyć do piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż wierzch się zezłoci.
    Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Prześlij komentarz