niedziela, 5 czerwca 2016

Babeczki brownie z czereśniami i mascarpone


Dość słodkie.
Schłodzone są doskonałą alternatywą dla wszelkiego rodzaju serników na zimno, lodów i orzeźwiających deserów.
Czereśnie przełamują słodycz masy brownie i idealnie współgrają z kremowym mascarpone.
Warto się pokusić!

           /12 babeczek:/
  • 100 g czekolady gorzkiej lub deserowej
  • 100 g masła
  • 100 g mąki pszennej/orkiszowej 
  • 200 g cukru pudru (100 g do brownie + 100 g do mascarpone)
  • 3 jajka (2 do brownie + 1 do mascarpone)
  • 250 g mascarpone
  • czereśnie (po 2-3 na jedną babeczkę
    Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej.
    Ostudzić.Dodać dwa jajka i wymieszać.Powoli dosypywać 100 g cukru pudru, mieszając, aby pozbyć się grudek (cukier można przesiać, będzie łatwiej). Partiami dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka.Ciasto rozłożyć do 12 papilotek.
    Serek mascarpone zmiksować (krótko!) z pozostałym cukrem pudrem i jajkiem. 
    Przełożyć na masę czekoladową. Do każdej babeczki powciskać czereśnie (można to zrobić przed wyłożeniem masy mascarpone, aby je przykryła). Piec w 180 stopniach około 20 minut.Ostudzić i schłodzić w lodówce.

Prześlij komentarz