Serniczki z zieloną herbatą

Orzeźwiające, wiosenne, smaczne i piękne.
Zainspirowana TYM PRZEPISEM oraz KOLOREM ROKU 2017 wg Pantone.

• 600 g twarogu, zmielonego przynajmniej 3-krotnie *
• 50 ml śmietany kremówki 36% *
• 3 duże jajka *
• 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki herbaty matcha, przesianej
• otarta skórka z 1 ekologicznej cytryny
  
  * Miałam więcej sera, więc powiększyłam nieco porcję.
  Użyłam: 750 g twarogu, 75 ml śmietanki i 4 jajka. Reszta jak wyżej.
  
  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  W misie miksera umieścić twaróg, kremówkę, jajka, cukier, herbatę, skrobię ziemniaczaną, skórkę otartą z cytryny i zmiksować do otrzymania gładkiej masy serowej.
  Nie miksować zbyt długo by specjalnie nie napowietrzać masy (ja używam do tego blendera). Przygotowaną masę serową wyłożyć do papilotek, rozdzielić po równo. 
  Piec w temperaturze 160°C przez około 25 - 28 minut.
  Wyjąć, wystudzić, schłodzić.