Ciasteczka orkiszowe, czekoladowo-kokosowe (jak murzynek z kokosem)

Pamiętacie murzynka z kokosem? Jeśli tak, pewnie jesteście z mojego pokolenia.
Murzynek z kokosem (a właściwie murzynek z kokoskami, jak w zeszycie miała zapisana moja babcia) to było jedno z moich ulubionych ciast dzieciństwa.
Te ciasteczka smakują bardzo podobnie.
Dla wielbicieli bounty, czekolady i kokosa.

           /30-35 ciasteczek:/

• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g gorzkiej czekolady z wiórkami kokosowymi (lub zwykłej gorzkiej)
• 60 g masła
• 2 jajka
• 100 g drobnego cukru
• 100 g mąki orkiszowej/orkiszowej razowej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  50 g wiórków kokosowych + 50 g wiórków do obtoczenia
  
  Czekoladę i masło roztopić w garnuszku, ostudzić.
  Wbić jajka i wymieszać drewnianą łyżką.
  Dodać cukier i mieszać nadal.
  Powoli i stopniowo dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  Na końcu dodać kokos i wszystko dokładnie połączyć.
  Schłodzić w lodówce min. pół godziny.
  Dwie duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
  Wyjąć z lodówki ciasto i formować z niego kuleczki (wielkości orzecha włoskiego).
  Każdą kuleczkę obtoczyć w kokosie (ja robię to z jednej strony) i wykładać na blachę.
  Piec w 170 stopniach około 12-15 minut.
  Ostudzić.