Babeczki z mango i płatkami gryczanymi

Napotkałam kiedyś w Internecie przepis na GRYCZANY CHLEBEK Z MANGO. Jako, że jestem wielbicielką zarówno mango, jak i gryki postanowiłam go poczynić. Raz upiekłam chlebek, następnie już (jak to ja mam w zwyczaju) babeczki. Dziś dzielę się tym drugim, lekko zmodyfikowanym przeze mnie przepisem.

• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1/3szklanki oleju
• 1/4 szklanki płatków gryczanych (u mnie z suszonym ananasem i truskawką)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• 1/4 szklanki cukru brązowego
• 1 owoc mango
  
  Jajka i olej wymieszać.
  Dodać cukier.
  Przyprawę i proszek do pieczenia wymieszać z mąką, następnie dosypać płatki gryczane.
  Na samym końcu dodać posiekane w kostkę mango.
  Przełożyć do foremki na babeczki, uprzednio wyłożonej papilotkami.
  Piec w 180 stopniach około 20 minut.