Sezamowe pierniczki

Zmodyfikowałam przepis na Basler Herzen i zrobiłam takie maleństwa.
W strukturze przypominające korzenne makaroniki, z sezamem zamiast migdałów i czekoladą.
Spróbujcie koniecznie! Warto :)

• 100 g ciemnej czekolady, połamanej na kawałki
• 250 g zmielonego sezamu (można użyć ulubionych orzechów)
• 250 g cukru pudru
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej (można przyprawić ulubioną kombinacją przypraw korzennych)
• 2 białka
• szczypta soli
• 1 łyżka rumu
  
  Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, zdjąć z ognia i dodać szczyptę soli,
  Białka ubić na sztywno.
  Pod koniec ubijania dodać cukier puder wymieszany z mielonym sezamem, kakao i przyprawami.
  Połączyć masę sezamowo-białkową z czekoladą.
  Na końcu dodać rum i dokładnie wymieszać.
  Całość schłodzić w lodówce (najlepiej piec następnego dnia).
  Wyjąć, rozwałkować i wycinać ciasteczka w dowolnych kształtach.
  Piec w 200 stopniach około 8-13 minut, aż ciasteczka się zrumienią.